座談會產品開發

自2021年6月推出以來， 『太棒了』是如何誕生的，它在推翻便利店飯團的常識時熙熙攘攘?

S.M.

我在 2021 年 2 月左右開始考慮這個項目。由於新冠病的影響，整個世界都處於一種自我克制的氛圍和黑暗的氛圍中，所以對於每天使用NewDays的客戶，我們將發布一個略有不同的飯糰，以使其變得簡單。我希望你喜歡它.我希望我能把它帶到我的辦公室或家裡談論它，並瞄準新的訪問。

在追求美味的同時，考慮到SNS的外觀，強調外觀的影響。我的目標是讓來購物的顧客看到飯團的貨架並說「好厲害啊」。簡單地說，如果你喜歡這個飯團。

N.K.

Foods Company正在考慮是否可以將其製造為實際銷售計劃和想法的產品，但是當我第一次聽說它時，我感到很驚訝（笑）。飯糰原料的量驚人，而且是以前從未見過的飯糰，所以我可以看到所有的原料，所以我真的很擔心我是否能做到。由於飯糰的單價、形式、包裝都是無限的，我享受著追求前所未有的飯糰的樂趣，但同時也經歷了量產這種飯糰的困難。經過反複試驗，我們在便當盒工廠新建了“菅鬼”生產線並進行手工包裝，從而實現了製造。

『太棒了』正在發售很多種類，也有很多沒有商品化的創意嗎?

N.K.

我們不僅考慮外觀和口味，還考慮開發和利潤，我們可以將我們可以作為產品的產品作為一種形式，並在品嘗會上向官員展示。當然，到目前為止已經提出了許多建議。太多了，我不記得了 (笑) 。

S.M.

關于商業化，很自然地發佈美味的東西，我們首先想到我們可以做些什麽，因為我們不是一個主要的連鎖店。本公司的強項是大型企業無法做到的胡亂。

N.K.

12月に発売される『粉もんバーガーおにぎり』も、絶対に大手コンビニエンスストアだったら実現できない斬新な商品です。お祭りの屋台で売られているものをカロリー度外視で、全部おにぎりに詰めました。

S.M.

我們計劃創造一個有趣的氛圍，比如飯糰大排檔，因為我們仍然處於自我約束的情緒中。也是人氣商品的車站便當飯糰，也希望能被因新冠疫情而出遊機會少的人以及沒有吃車站便當的年輕人所吃。當然，我希望每天使用NewDays的人可以用車站便當飯糰來改變他們的心情。基本的姿勢是用飯糰打氣和招待顧客。這個想法可能是因為它是一種冠狀病毒而誕生的。

Water Business Company開發的飲料，是否也一樣想用產品來打動和娛樂顧客？

K.O.

在本公司的自動售貨機，我們銷售主要飲料制造商的產品和敝公司原創產品品牌「acure made」，但我認為沒有必要制作類似的產品。「以前沒有過吧」 「這個很有意思啊」，我們努力開發產品。

“一風堂豚骨拉麵濃湯”也是其他公司沒有的有趣產品。
你出生的原因是什麼？

K.O.

當我們在2018年發布“氣仙沼魚翅湯”時，我們在SNS上收到了一些評論，例如“喝完後可以替代拉麵”，我認為有這樣的需求。那是觸發因素。有數據顯示，acure的自動售貨機處理的罐裝味噌湯在深夜賣得更好，所以我們開始開發說，“那麼，讓我們自己做拉麵，而不是作為拉麵的替代品。”做了。

你想和一風堂先生合作是什麽理由?

K.O.

拉面有醬油、鹽、味噌等各種味道，想著飲料的話什麽味道好呢，最後終于知道豬骨拉面最像拉面一樣。豬骨味的罐裝湯完全看不到，我覺得也有衝擊力。然而，當我成為客戶的觀點時，我認為購買拉面湯飲料需要勇氣進行巨大的冒險。因此，我要求監督「說起豬骨拉面，一風堂先生」。

N.K.

一風堂さんとは、フーズカンパニーが運営する『TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂』や、NewDaysで発売している『一風堂監修　赤丸風おにぎり』で長年お付き合いがあるのですが、とんこつ味の缶スープには、相当驚かれたのではないですか？

K.O.

事實上，一風堂先生似乎也有一位顧客說“我只想喝湯！”，我得到了非常肯定的答复，如果它作為罐裝飲料上市會很受歡迎。似乎也希望通過與一個名為EKINAKA的新客戶接觸來接觸一風堂的產品。

S.M.

從策劃構想到銷售，花了多長時間?你是不是很難重現那種味道?

K.O.

從企劃構想到上市花了兩年以上。味道也是最睏難的平衡味道濃度等的方式，以便在不破壞Ichido湯的世界觀的情況下將其作為罐裝飲料美味地飲用。我花了幾個月的時間來精細調整油量和鹽濃度，使其成為一種均衡的味道，這樣即使沒有面條或成分也能令人滿意。此外，我特別堅持罐頭的設計。因為自動販賣機的商品不能用手拿著看，而且是不能仔細看的商品，所以外觀的印象全部。我使用了第一個必須在一瞬間選擇的地方。

S.M.

將在NewDays上發布的飯糰也是如此。如果你不為你設計它來購買它，它就不會是一個故事。讓飯糰的成分簡單易懂，牢牢地顯示產品名稱，塑造“菅鬼”的形象，留下深刻的印象。說到高級飯糰，我們對米飯很講究，所以一定要知道你用的是什麼牌子的米飯。我們特別關注設計的嘶嘶聲和字體。

K.O.

如何快速簡潔地傳達產品信息並留下影響，以便您可以在幾秒鐘內從許多產品組中進行選擇。可以說包裝是最重要的，是否可以出售。

『コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープ』とフーズカンパニーが運営する『TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂』で、コラボ企画も生まれているんですね。

K.O.

希望最大限度地發揮與一風堂的合作效果，在Foods Company經營的店舖內用餐的前5000名顧客可免費獲得“一風堂豬骨拉麵濃湯和鮮味”優惠券。這是一個計劃。您可以下載該應用程序並在 acure 的創新自動售貨機上使用或交換它，而不是在商店中將其作為禮物贈送。我們希望商店和自動售貨機之間的合作能夠產生協同效應。
這是三個公司的聚會，所以從現在開始讓我們做一點乳房。

N.K.

從希望有一天能實現的合作的角度來看，如果一風堂先生的湯和在NewDays上發布的“一風堂監督赤丸飯糰”可以在自動售貨機上一起出售會很有趣。既然有保質期的問題，實現實現可能還有很多問題需要解決，但是其他廠家不可能，我想如果能實現，那將是我們獨有的實力。

K.O.

現在試驗性地開始了食品販賣的自動販賣機。雖然它仍然只有幾個，但有一個計劃本身可以在未來做這樣的事情。配合飯團喝的湯之類的，想法的範圍會擴大。

S.M.

從活躍EKINAKA的角度來看，我認為發布看起來像員工食堂背面菜單的飯糰會很有趣，通常只有車站工作人員才能使用。

N.K.

如果我們能與Water Business Company開發的湯合作並在自動售貨機上出售，我想這對沒有時間的忙碌商務人士來說一定會很受歡迎。
另外，由於2022年10月是鐵路通車150週年的紀念年，如果能把整個Cross Station都佈置一下，那就有意思了。

S.M.

Cross Station產品開發的優勢在於，與大廠不同的是，它有一個“小轉”。明年將是紀念年，我想塑造一個世界上從未有過的新項目。