フーズカンパニー｜株式会社JR東日本クロスステーション

フーズカンパニーについて

外食事業・弁当事業・食品製造事業の三部門を柱に、お客さまへ食の喜びをお届けしています。

ビジネスフィールド

外食事業

飲食店舗

「クイックな食の提供」のプロフェッショナル集団として、エキナカのデイリーユーザーを対象に幅広い業種業態の店舗づくりを行っています。カフェ・ベーカリー・そば・ラーメンなどのファストフード型店舗から、専門の料理人を有するフルサービス型店舗まで、さまざまなシーンでご利用いただける特色ある店舗運営を行っています。また、有名シェフや業界をリードする有名他社とコラボレーションした店舗も展開しています。当社の飲食事業は、これからも「おいしくて安全な商品の提供」と「お客さまのおもてなし」を大切に、基幹事業として発展し続けます。

コントラクトフードサービス

社員食堂の食事

JR東日本系列の社員食堂、各企業の社員食堂において食事提供、喫茶営業、宴会やパブタイムの営業も実施しています。通常メニューだけでなくパーティーメニューやお弁当など、さまざまなニーズに対応しています。

弁当事業

日本が世界に誇る食文化「駅弁」。旅情あふれる豊富なラインナップで、お客さまの「ハレの日」の思い出に彩りを添えます。
駅構内という立地条件のもと、ビジネスマンからご家族連れなどさまざまなお客さまのニーズやシーンに対応するために、いつも新しい発見や変化に富んだ日本各地の有名駅弁を取り揃えた駅弁専門店、創業明治33年江戸の味・料亭の味『日本ばし大増』、鯵の押寿しでおなじみの創業明治31年『湘南鎌倉大船軒』といった老舗の味・伝統の味を継承したブランドも展開しています。

食品製造事業

3つの食品製造工場

それぞれの工場の特性を活かし、製販一体の体制を構築する自社店舗商品（サンドイッチ、生そば、おにぎり等）のほか、ハレの日を彩る百貨店向けの折詰や駅弁、安心して召し上がれる食物アレルギー対応食品など、多岐に渡るお客さまへ向けた様々な商品の製造を行っています。

戸田工場

埼玉県戸田市の戸田工場では、サンドイッチや弁当などのほか、そば等の麺の自家製造、野菜・肉の加工処理等を行っています。
浦和工場

埼玉県さいたま市桜区の浦和工場では、おにぎり、炊飯米の製造を行っています。
十日町すこやかファクトリー

新潟県十日町市の十日町すこやかファクトリーでは卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応ケーキならびに地域の特産品や魚沼コシヒカリの米粉を使った焼き菓子などを製造を行っています。

十日町すこやかファクトリー

JR東日本グループの地域活性化の取り組みの一環として、新潟県十日町市にて食品工場「十日町すこやかファクトリー」の運営を行っています。
この工場では一般的な焼き菓子とともに地域の特産品や十日町市の特産品である米粉を使った焼き菓子と卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応ケーキを製造しています。

特徴1「魚沼コシヒカリ」の米粉を使用: 新潟県十日町市は、お米の最高級ブランド“魚沼コシヒカリ”の産地です。
ミネラルを多く含む豊富な雪解け水、信濃川が形成した肥沃な大地、山間地特有の気候は米作りに適しています。
恵まれた自然環境と、生産者に大切に育てられた魚沼コシヒカリの米粉を使用した、ケーキ・お菓子も製造しています。
特徴22つの製造ライン: 「焼き菓子製造ライン」と、「卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応商品専用の製造ライン」の2つをもち、それぞれを独立した工場として管理をしています。この工場では、ベックスコーヒーショップ等の当社店舗や紀ノ国屋で販売されている焼き菓子を製造しています。
また、卵、乳製品、小麦を使用しない食物アレルギー対応商品は大手コンビニエンスストアや量販店、インターネットショップ別ウィンドウで開きますをとおしてお客さまのもとにお届けしています。食物アレルギー対応商品は、米粉と豆乳を使用したグルテンフリー商品として、アレルギーをお持ちでないお子様や大人の方も一緒においしくお召し上がりいただけます。みなさまご一緒にケーキを食べるときの笑顔を励みに製造を行っています。
特徴3安全安心の確保: 食物アレルギー対応製品専用の製造ラインでは、アレルギー物質の混入や誤配合を防ぐために作業員の衛生教育はもとより、徹底したエリア管理や生産管理システム（QITEC）を導入して製品の安全安心を確保しています。
また、製品は工場内のアレルギー検査室で検査したのちに出荷しています。